القائمة الرئيسية

الصفحات

طرق بسيطة ومضمونة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي وحمايتك من شراء المغشوش.

 


طرق بسيطة ومضمونة لمعرفة زيت الزيتون الأصلي وحمايتك من شراء المغشوش. 

يعتبر زيت الزيتون من اكثر الزيوت النباتية المستخدمة في الطهي لما له من فوائد عظيمة بفضل احتواءه على مضادات الاكسدة والفينولات والدهون غير المشبعة وللحصول على فوائده العظيمة كاملة يجب الحصول على الزيت الأصلي ولنتمكن من معرفته والاستدلال عليه سنقدم لكم خطوات وطرق بسيطة تمكنكم من ذلك: 
    ■يعتبر لون الزيت من الصفات الفيزيائية المميزة له حيث ان لونه عند عصره واستخراجه حديثاً يكون أخضر ثم يتحول تدريجياً ليصبح لونه أصفر فاتح. 
    ■لزوجته العالية والتي تميزه عن غيره من الزيوت ويتم فحصها عن طريق لمسه. 
    ■اما رائحته فلديه رائحة قوية ومميزة كتلك الرائحة التي يمكن ان تشمها عند قيامك بفرك حبة زيتون بيدك. 
    ■التذوق لمعرفة درجة الحموضة والتي اذا ظهرت وكانت عالية فهي دليل على رداءة الزيت وغشه. 
    ■احتفاظه بطعمه الشهي لفترة طويلة بدون ان تتغير. 
    ■بعد تعبئته لابد من ترسب الشوائب في القاع وطالما ان ترسبها بطيء فهو طبيعي. 
ولا بد من الحذر عند شراء هذا الزيت للتأكد من استفادتك من جميع فوائده. 

تعليقات

التنقل السريع